红网时刻张家界5月23日讯（通讯员 陈淑华）为进一步保障农村集体聚餐食品安全，筑牢农村厨师食品安全主体责任意识， 5月23日，永定区王家坪镇食安办邀请沅古坪市场监管所组织开展了农村厨师食品安全培训会，全镇13名厨师及5个农村集体聚餐点负责人参加了培训。

此次培训由市场监管所就农村厨师个人卫生习惯修养、从业人员基本要求、食品原材料采购、食物保鲜、清洗切配等多个方面进行了详细培训，同时要求对5桌以上的聚餐进行申报备案，做好食物的留样工作，自觉接受市场监管所、协管员指导和监管，防止食品安全事故的发生。

下一步，王家坪镇将不断加强对农村厨师的管理，落实农村集体聚餐各项食品安全规定，切实监管好农村聚餐食品安全，让广大百姓吃得安全、吃得放心，确保全镇人民“舌尖上的安全”。